2019年一季度，全省粮食加工企业实际加工原粮166.31亿斤，同比增加15.06亿斤，增幅9.96%；工业产值242.2亿元，同比增加13.2亿元；实现产品销售收入242.6亿元，同比增加22.2亿元，实现利润4.19亿元。

　　年初以来，玉米加工业持续走强。新增产能的玉米加工企业总体开工率较高，企业积极补充原料库存。玉米燃料乙醇、酒精、淀粉及“五酸一糖”企业均体现为加工消耗、工业总产值、销售收入同比增长。第一季度，玉米加工量68.09亿斤，同比增加13.59亿斤，增幅24.9%；实现产品销售收入74.2亿元，同比增加30.3亿元，增幅68.8%。

　　水稻加工业平稳运行。年初受节日需求拉动，水稻开工企业产能利用率达到74.4%,同比提高34.9%。进入3月份，最低收购价政策执行期结束，市场主体入市积极性增加，米厂陆续恢复开机生产。从大米销售价格看，粳米价格持续低位运行，“优质优价”特征明显。预计2019年新稻上市前，水稻加工企业加工量将维持或超过同期的水平。第一季度，我省水稻实际加工量80.3亿斤，同比增加2.5亿斤，增幅3.2%；实现产品销售收入128.2亿元，同比减少6.4亿元；销售利润率由同期的1.88%增加至2.22%，实现利润2.85亿元，同比增加0.32亿元。

　　大豆加工业稳中有降。第一季度，大豆加工企业开工率及开工企业产能利用率持续较低，开工企业总体运行平稳。在加工消耗减少的同时，实现优质优价，利润增加。实际加工量6.59亿斤，同比减少0.52亿斤（同期有加工奖补政策）；工业总产值17.5亿元，同比增加1.7亿元；产品销售收入16.3亿元，同比减少0.8亿元；利润0.49亿元，同比增加0.08亿元。